Köy peynirimizin Anadolu’da kırsal kesimde kendi günlük sütünü kaynatarak bez torbalar içerisinde suyunu süzdürdükten sonra kendi ev halkına sunan annelerimizin ninelerimizin tarzında hijyenik şartlarda orta kaynama ısısı ile üretilmiş olan tek kullanımlık bezlerle süzdürülmüş olan taze peynir çeşididir. Olgunlaştırma yapılmadığı için içerisindeki süt ve su oranının yumuşaklığını kaybetmemiş ekmeğe sürülebilir kıvamdan bıçakla kesilebilecek kıvam arasında olan %100 doğal peynir çeşidimizdir. Tek kullanımlık bez torbalar içerisindesüzdürüldüğü için sepet peyniri tarzında kalıplarından dolayı koy peyniri, taze peynir tuzsuz peynir az yağlıpeynir gibi her bölgedeyöresel isimlerle satılır.

% 100 Doğal Su Tutucu Yok Bezelye Lifi Yok Renklendirici Yok Margarin Yok Eritme Tuzları Yok Nişasta Yok Bitkisel Yağlar Yok Jelatin Yok Süt Tozu Yok Tağşiş Yok Trio Yağlar Yok Yağ Tutucu Yok