İri taneli, ince kabuklu, etli ve çekirdeği küçük zeytin çeşidimizdir. Kasım-Aralık aylarında, dalında karardıktan sonra doğal siyah halde, tek tek elle hasat edilir. Sofralık hale gelmesi için, 6-8 ay boyunca, hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan "Doğal Fermente" yöntemi ile salamura edilir. İçinde; siyah zeytin, doğal tuz ve su bulunmaktadır. Tarım ilacı, koruyucu katkı maddesi, renk açıcı, boya vs. içermez.
İşlenen zeytinlerimiz titizlikle ambalajlanarak sofralarınıza, kahvaltılarınıza lezzet katar.
Güneş ışığından uzak, serin yerde muhafaza edilmelidir. Buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde saklamanız önerilir.
